冬瓜竹荪炖牛棒骨,胡椒风味浓郁,冬瓜软糯

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冬瓜竹荪炖牛棒骨

微辣，胡椒风味浓郁，冬瓜软糯，骨汤鲜美。

原料：冬瓜、竹荪、牛棒骨、香葱、香菜、姜末、小米椒碎、枸杞、盐、鸡精、黑胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛腿骨适量。

第2步、凉水入锅，煮沸。

第3步、再煮4，5分钟，捞出温水洗净浮沫。

第4步、锅中一次性加入足量的水，温水下锅，放入葱姜，中小火炖一个岁小时。

第5步、竹荪泡发。

第6步、洗净，剪去竹荪根部。

第7步、冬瓜切大块备用。

第8步、炖了一个半小时的牛棒骨。

第9步、放入冬瓜，竹荪中火炖半个小时。竹荪经过炖制，变得肥厚，我用厨房剪成二指段了。

第10步、加入枸杞炖10分钟关火。

第11步、枸杞，香葱碎，小米椒（可选）香菜，姜末备好。

第12步、碗里放入香葱，姜末，小米椒，适量盐，鸡精，黑胡椒粉，舀入适牛棒骨汤。即成。

第13步、成品。

第14步、成品。

第15步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。