立冬过后,成都有哪些越吃越暖的美食

自从前两天立冬之后，小编就再也没有抱怨过今年成都没有冬天了。冷空气来得猝不及防，每次出门我都要忍不住裹紧大衣，像今天的这种太阳简直就是赐给我们的嘉奖。

每年冬天，小编都会语重心长地劝各位好吃嘴多吃一点，不然的话哪儿来的脂肪和冷空气对抗！今天我就专门整理几家超级适合这个季节去吃的餐厅，让我们一起暖暖地过冬吧！

番茄述

这家店开在宽窄巷子那边，夏天的时候生意也爆好，每到饭点都排得里三层外三层，现在天气冷了应该更不得了。他们家主打的就是番茄汤锅，货真价实的番茄熬出来的，越煮越浓、越熬越香，每次八叔都可以喝三碗汤！汤里面的排骨选的都是精排，一面肉多又嫩，另一面贴了薄薄的一层皮，吃起来稍微有点汁水感，不柴也不腻。

除了汤锅，他们家的小吃也不错。八叔最喜欢竹签烤鱼，鱼肉片得很薄，用竹签串起来烤好了之后放在一个竹筒里，长得好看，口味也不错。

广东汕头牛肉火锅

很多人一到了冬天就喜欢吃温补的牛羊肉来驱寒，小编也一样！前段时间趁着潮汕牛肉大火的时候小编在成都搜罗过一阵，这家店是我压箱底的宝贝！

老板就是潮汕人，来成都很多年了，一直都在这个地方开着一家小店。

他们家有比较简单的牛肉汤，十多二十块钱一碗，一个人点一份再配一碗米饭，也能吃得暖和又满足。

如果人多就可以直接点汤锅，牛肉的品质没得说，颜色鲜艳、肉质紧实，小编最喜欢雪花和牛腱肉，超级嫩又化渣。

牛肉丸也是必点，有弹性、咬一口还爆浆，配着甜辣酱一起，你说不好吃算我输！

只做鱼

这家店一开始吸引到小编的其实是店名，莫名戳到我的萌点。反正一目了然，一看就是一个吃鱼的地方。

因为是新开张，所以最近也有很多活动，整体价格算下来还比较划算。作为四川人，八叔最喜欢的自然是红味锅底，汤色鲜亮，看起来就很有食欲。

店里面主打的鱼类就是花鲢、裸斑、丁桂之类的，都是现点现杀，新鲜又嫩气。

不过小编最高兴的还是在这里可以直接一份一份地点鲜鱼泡！稍微在锅里烫一下之后，嚼在嘴里又脆又弹，吃得不放筷子都行……

菌小院西昌野菌铜火锅

这家店是西昌风味，主打的就是铜火锅，对于成都人来说还是比较有特色。关键各种野菌在这个时候吃起来，确实也比较营养。

汤底都是用菌子和骨头熬出来的，看起来奶白浓郁，喝一碗下去就感觉从头到脚都变得暖和起来。

锅里面可以根据自己的喜好添加食材，很多人都喜欢排骨、腊猪蹄和鸡。腊猪蹄煮在里面会让锅底带有一点火腿的咸香味，比较特别。

除了汤锅，这家店还有西昌烤串，八叔比较喜欢鸭舌和五花肉，烤得干香干香的，配上辣椒面就很好吃。猪皮也不错，但是要趁热吃，冷了就嚼不动了。

土连锅

这家店其实已经开了很多年了，但是小编一直都没有机会去拔草，前两天终于过去试了一下，果然不错。也是一到了饭点就排队，人气很旺。

山珍乌鸡汤还不错，主料是乌鸡和竹荪，又加了一些药材包一起炖出来，汤汁鲜美，口味丰富。

排骨真的切得很大块，超级实在，小编最喜欢吸里面的骨髓，那种油浸浸的香味是没办法形容的！

除了排骨，虾滑也是一定要点的，是真的用新鲜虾肉做出来的，煮到变色就能吃，一口咬下去QQ的，感觉很滑嫩。土连锅也有烤串，配着汤锅一起，也是别有一番滋味。