春天进补,秋冬打虎,推荐8款营养炖汤

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天万物复苏充满活力，我们的身体也处于一个新陈代谢比较快的阶段，是一个适合滋补营养的季节，日常可以通过吃一些清爽的家常菜或者家常炖汤来给身体补充能量，既不怕上火，也能补充身体所需的营养，提高我们身体的免疫力，轻松度过一个安稳的春天。

汤的营养价值很高，很容易被我们的身体吸收和消化。春天比较干燥，适当喝一些汤水，可以清热润燥提高身体抵抗力。香姐今天分享八款好喝又好做的营养炖汤，滋补营养润春燥，暖身又暖胃，常喝可以提高身体免疫力，舒服过春。具体的做法步骤，整理在下方，学会了就试着给家人安排起来吧。

一、苹果胡萝卜排骨汤

准备食材：苹果，胡萝卜，排骨，红枣，姜片。

做法步骤：

1、苹果先用食盐搓洗一下，清洗干净后切成片，果核不要。胡萝卜去皮后切成块，红枣去核洗净备用。

2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

、将排骨、胡萝卜、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

二、板栗山药炖鸡汤

准备食材：板栗，鸡肉，山药，红枣，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净备用。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成段。板栗去壳后清洗干净即可，红枣去核洗净。

、将鸡肉和姜片放入锅中，再倒入足量的清水，盖上盖子先炖煮半个小时。时间到了以后，再放入板栗和山药继续炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，再放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味就可以出锅开吃了。

三、五指毛桃猪骨汤

准备食材：猪骨，五指毛桃，山药，胡萝卜，薏米，芡实，陈皮，蜜枣，姜片。

做法步骤：

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起猪骨沥干水分备用。

2、五指毛桃放入清水中浸泡半个小时，然后清洗干净泥沙，切成小段。山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，山药切成段，胡萝卜切成片。

、薏米、芡实清洗干净，浸泡一个小时。陈皮清洗干净即可。

4、将猪骨、五指毛桃、薏米、芡实、陈皮、蜜枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

5、接着再放入山药和胡萝卜，继续炖煮半个小时。煮好之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

四、莲藕玉米排骨汤

准备食材：莲藕，玉米，排骨，姜片，葱段，葱花。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成块。玉米洗净后剁成块。

2、排骨剁成块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

、将排骨、玉米、莲藕、姜片放入锅中，然后放入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

五、竹荪香菇炖鸡汤

准备食材：竹荪，香菇，鸡肉，姜片，枸杞子。

做法步骤：

1、竹荪提前浸泡十分钟，然后清洗干净即可。干香菇提前浸泡半个小时，泡发后清洗干净，然后对半切开。

2、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开之后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净备用。

、将鸡肉、香菇和姜片先放入锅中，然后加入足量的清水，盖上盖子先炖煮一个小时。

4、时间到，就可以放入竹荪继续炖煮十分钟。煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐调味即可出锅开吃。

六、羊肚菌虫草花乌鸡汤

准备食材：羊肚菌，虫草花，乌鸡，玉竹，红莲子，姜片。

做法步骤：

1、羊肚菌清洗干净后，放入清水中浸泡一会儿。虫草花泡发，清洗干净即可。玉竹和红莲子清洗干净备用。

2、乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

、将乌鸡、羊肚菌、泡羊肚菌的水、虫草花、玉竹、红莲子、姜片都放入汤锅中，再加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

七、黄豆海带排骨汤

准备食材：黄豆，海带，排骨，姜片。

做法步骤：

1、黄豆清洗干净，提前浸泡个小时，然后沥干水分备用。海带泡发后清洗干净即可。

2、排骨剁成块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

、排骨和黄豆先放入汤锅中，再加入姜片和足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入海带炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，放入适量的食盐调味，再煮5分钟煮入味即可出锅开吃。

八、枸杞叶豆腐鸡蛋汤

准备食材：枸杞叶，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜丝。

做法步骤：

1、枸杞叶放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净备用。嫩豆腐切成小块，枸杞子洗净备用。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以放入足量的清水，放入姜丝，开大火煮开。

、煮开后放入嫩豆腐煮2分钟，接着再放入枸杞叶煮2分钟。煮熟了之后，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅装盘开吃了。

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