小猪豆沙包,黄瓜炒鸡蛋,金橙橙胡萝卜面汤

周五食谱

早餐：爱心米饭披萨，金橙橙胡萝卜面汤

午餐：三鲜水饺，花菇菜心炖竹笙，玉米粥

加餐：酸奶，苹果，山楂方，冰糖莲藕水

晚餐：小猪豆沙包，黄瓜炒鸡蛋，燕麦玉米面粥

小猪豆沙包

营养分析：一成不变的包子难免乏味，给小孩做一些小猪豆沙包营养又可爱。包子里用于发面的酵母，可以分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素。

配料：用料主料红豆沙克黑芝麻少许面粉克调料曲粉少许干酵母5克

步骤：

1.准备食材：面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量

2.步骤1：酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开。

3.步骤2：面粉倒入面包机，加入酵母水，揉成表面光滑的面团，发酵到原来的2倍大。

4.步骤3：发酵好的面团加入红曲揉匀，滚圆再进行15分钟中间发酵。

5.步骤4：分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体。

6.步骤5：鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔，红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵，搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。

金橙橙胡萝卜面汤

营养分析：金橙橙胡萝卜面汤面粉胡萝卜排骨金针菇胡萝卜中的胡萝卜素在体内能转化为维生素A，宝宝平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的，对于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、肠胃不适等有疗效。

配料：主料面粉克胡萝卜1个排骨克金针菇1小把调料盐1.5茶匙

步骤：1.准备食材：面粉克、胡萝卜1个、排骨克、金针菇1小把、盐1.5茶匙2.

步骤1：胡萝卜削皮洗干净后，切成块放入搅拌机中，加入少许清水。

步骤2：搅打成胡萝卜汁。4.步骤3：过滤取胡萝卜汁水备用。

步骤4：面粉中加入0.5茶匙盐，逐点倒入克胡萝卜汁，直到揉成面团。面团和好后盖上湿布醒10分钟，然后再充分捏揉。

步骤5：案板上撒上干面粉，放上面团，用擀面杖擀成薄片，将面片折叠切丝，切好后用手抖开面条即可。

步骤6：将金针菇洗净备用。

步骤7：煮一锅开水，下乳面条，等面条浮上水面后，捞出盛入碗中。

步骤8：猪骨放入沸水中焯烫后沥干，用流水冲去浮沫。猪骨用大火煮沸后，换成小火熬30分钟，加入金针菇煮到软，加盐调味。

步骤9：将猪骨汤淋到面条上面，吃时将面条搅匀。

步骤10：装碗即可。