竹荪畦床套种猴头技术,步骤清晰,通俗易懂

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室外畦床栽培竹荪，生产周期为1-2年，但每年出菇期只有6--10个月，为了充分利用竹荪菌丝休眠期的空闲场地，可以在竹荪畦床上套栽猴头。据福建古田县玉田食用菌研究所等单位试种结果，每亩地可种植竹荪平方米，收干竹荪80--90公斤，套种猴头多袋，产干猴头公斤，投入产出比为7：，具有较显著经济效益。目前，这种新的套栽模式已在广东、浙江、四川、河北等省得到推广。

1.季节安排

竹荪栽培一般为春秋两季，进行套种时，春栽宜在4-6月播种，秋栽宜在9-11月播种。猴头在下田前20天接种，菌丝先放在室内发菌，约20-25天，菌丝基本满袋后，移到畦床上出菇。

2.品种选择

配套的竹荪宜选高温型品种，如D-42.猴头应选中偏低温的品种，如猴头22，H99等，出菇期正在春季的4月中旬至5月中旬，秋季的10-11月，这时正是竹荪的休眠期，形成竹荪菌丝在畦内，猴头子实体在畦上生长的主体配套模式。

3.菌袋排放

猴头菌袋排放之前，先清理好竹荪畦床，并将畦面整理成龟背形，覆盖8厘米厚的湿田土，再往畦上搭排简架，行距22厘米，每行斜靠猴头菌简9--10个，简间距离3-4厘米，最后在畦床上架拱棚，并加盖薄膜或遮荫物。

4.出菇管理

菌简排架时，将接种穴上的胶布揭起一角：以增加氧气供应，促使原基形成。每天结合喷水揭膜通风30分钟至1小时，防止因缺氧而形成畸形菇。随着子实体长大，空气湿度要提高到85%--90%。喷水时雾滴要细，不可溅在子实体上，以免子实体变色、霉烂；猴头出菇期间，不得移动菌袋位置，因猴头菌刺有向地性特点，否则宜形成畸型菇。猴头出菇最佳温度为16-20℃，气温在25℃以上，子实体发育缓慢，且易形成花椰菜状的畸形菇，或不能分化菌刺。在海拔米以上地区，可不必采取降温措施；低海拔地区可用畦床开沟灌水，增加喷雾水次数，棚上加遮荫物，早晚揭膜通风等方法降温。

5.再生菇管理

菌简排放后，一般在10-15天即可采收第一潮菇。猴头采收后，停水1-2天，揭膜通风12小时、并用小刀在菌简所留残基上划“井”字形痕，再将温度控制在23--25℃，相对湿度70%左右，以利恢复积累养分，约10天左右，幼蕾又可形成，再将温度降至16--20℃，相对湿度提高到90%左右，子实体很快长大。用此法可连采2-3次，生产周期约60天，长的可延续到80天。

6.哇床整理

猴头采收结束后，清除菌简，拔掉排简架，保留拱棚架，将床面覆土松动一次，以利竹荪菌丝生长和菌蕾形成。