没吃完的剩余粽子,拿来煮粥也是很不错的选

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松茸菌菇粽子粥

忽然发现，解决剩余粽子的最佳办法就是煮粥，尤其是这种咸粽。多加些果蔬配料，不仅内容丰富，还可以削减碳水化合物的比例，让米粥不再是那么单纯的米粥。元祖的菌菇粽，又该用些什么菜蔬来配搭呢？忽然就想到冰箱里冻的松茸，既然是菌菇粽，索性就让菌菇种类更多些，把它变成一锅什锦菌菇粥。看看包装上的配料，所谓菌菇粽，也不过香菇和杏鲍菇而已。手边的菌菇里，比较现成吃起来口感也比较好的，大概就是松茸和竹荪蛋了。松茸解冻，竹荪蛋泡发都不需要太多时间。切成小丁，和粽子一起放进电饭煲里，煮粥功能，默认时间1个半小时。煮着煮着，便闻到菌子的味道满屋飘散。煮粥结束，揭盖，好像只见汤水不见米粒。不过，用勺沿底搅上一搅，立马就是一锅稠稠的粥了。米融粥香。。。。

原料：菌菇棕、冷冻松茸、竹荪蛋、水、葱花。

做法步骤：

第1步、用料：菌菇粽2个，冷冻松茸3朵，竹荪蛋10克，水适量，葱花少许。

第2步、竹荪蛋事先浸泡至涨发。

第3步、切成小丁，备用。

第4步、松茸解冻后，洗净切成丁，备用。

第5步、粽子去掉粽叶。

第6步、掰开。

第7步、把所有材料放入电饭煲内胆中，加入适量水。

第8步、盖上盖子，选择煮粥功能，默认煮粥时间1.5小时。

第9步、煮粥结束。

第10步、揭盖。

第11步、用勺搅拌均匀。

第12步、盛出。

小贴士：

1、菌菇粽可以用其他口味的粽子代替。2、松茸和竹荪蛋可以用其他菌菇代替，干鲜皆可。

来自美食天下食·色的作品。