在贵阳必吃的五星级菜品99的人都不知

方舟戏台五月菜品全面升级！刚知道这个消息的时候，作为吃货的小编，激动了好半天！试想一下，已经是五星级配置的方舟戏台，这一次精心准备的升级创新，又将会给各位粉丝带来怎样的惊喜呢？

作为一名全心全意为粉丝服务的优秀五好青年，小编决定身先士卒，快马加鞭，马不停蹄的奔赴方舟戏台，深入后厨，在各种水深火热中伺机探访，经历了多种色、香、味的诱惑，终于得到了这第一手饱含酸甜苦辣咸的消息，敬请各位抬头、屏息阅览。

千万别低头，低头口水会掉！

菜品竹荪蛋花胶

花胶，又称鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“海八珍之一”，素有“海洋人参”之誉。花胶主要成分是高级胶原蛋白，富含多种维生素及微量元素，具有增加吸收、提高食欲、活血、补血、美容等功效。

竹荪蛋，又称竹荪菇，是一种盛产于重庆、四川竹林中的食用菌，富含氨基酸及多种人体必需的微量元素，处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富。食之，能够调节人体新陈代谢、增加免疫、益气补脑，亦是不可多得的补品。

当两种滋养进补的食材融合到一起，要做到既营养又美味，品相好看，对于厨师而言，可是一项不小的挑战，长期浸润在中国传统文化氛围里的方舟戏台的大厨们，对此自有妙计。在实践出真知的理念指导下，大厨们潜心研究、不断改良，终于总结出了竹笋蛋与花胶烹饪秘诀（独家秘制，不可外传），其味、其形、其色在经受了方舟戏台女掌柜并众多专业吃货挑剔的味蕾和严格的要求后成功推出，美味又养生，尤其适合广大女性粉丝们。

菜品豌豆小时候

春夏的豌豆，其形圆润可爱，其色鲜绿娇艳，其味甘甜可口，用油稍微干煸至熟，香气顿时扑鼻而来，只需加入少许盐即成一道家常美味。方舟戏台的这道豌豆，择刚成熟的豌豆荚，取其最鲜嫩的籽粒，薄油清炒，有时大厨们会佐以鲜香的百合，夹一粒放入嘴里，一缕清香夹带着自然的气息立刻弥漫于口齿之间，炎炎的夏日里食之，清爽可口，暑气立消。

菜品吞拿鱼酿番茄

这是一道“鲜”气十足、深藏不露的健康美食。来自于海岸线下-米海域的吞拿鱼（又称金枪鱼），富含人体所需的20种氨基酸，肉质柔嫩鲜美，油脂丰厚而细腻，口感极佳。戏台推出的这道吞拿鱼酿番茄，以冰块覆盖鱼肉，在最大程度上保持鱼肉的湿润度及鲜美度，配以新鲜小番茄，吃罢一块鱼肉，再来一粒酸甜适中的小番茄，鲜爽可口，嫩而不腻，美味至极。

菜品泰汁浸花螺

贵阳人的口味一直都很忠诚，忠诚于“辣”。走进贵阳的夜市，大排档中的爆炒小龙虾和花螺，均有三种选择：麻辣、香辣、鲜辣，无论哪一种，无不体现出贵阳人的“无辣不欢”。方舟戏台推出的这一款泰汁浸花螺，让贵阳人对辣又多了一种选择，充满异域风情的泰国特制甜辣酱，辛辣的酱汁慢慢浸入螺肉中，挑一片放入口中，辛辣脆爽，同时又有一种酸甜在口中慢慢涤荡。

菜品脆皮叉烧拼澳门烧肉

一边是来自广东省的传统名菜，脆皮叉烧，一边是来自澳门的白切烧肉。两者皆是烧腊菜系中的佼佼者，均选取上等五花肉为原料，皆以干香脆酥的口感而出名，吃起来有何不同？来方舟戏台慢慢品尝就知道了！

方舟戏台的菜品升级，涵盖了八大菜系，品种丰富齐全，从火锅到凉菜，从小龙虾到酸汤鱼，从澳门烧肉到北京烤鸭，各种菜色，应有尽有。今天，给大家推荐以上的菜品，实属小编的小心机，炎炎夏日即将到来，先来一波清爽的给大家开开胃。

▲晾干毛肚

▲凉菜四拼

▲紫薯盆栽沙拉

▲冬菜蒸牛肉

更多精品美味，尽请光临方舟戏台，届时让你坐在戏台内，遍尝五湖四海味！

（上图为方舟戏台地理位置）