上好的云南野生菌1000块一斤,为什么上

转载自百家号作者：艾琳科技

说到云南野生菌干货，最出名的有鸡枞、松茸、牛肝菌、干巴菌、羊肚菌以及竹荪等等，味道鲜美，价格也不低。按道理说，这些野生菌的干货销量也不错，上山收菌的人收入应该很可观。但听说，有些上山收菌的人只有很少的利润，那么他们的干货都流向哪里了？

云南野生菌大多都集中于昆明，至于流向了哪里，其实全国各地都有，哪里有市场，就流向哪里。不过，很多上山收菌的人利润薄也是事实，因为每年收取野生菌的时间都是固定的，只有短短的四五个月。再加上野山菌的产量还不是很高，进而影响到了人们的收入。

而且，也因为野生菌的产量很少，所以每次人们集中收取的时候都是在这个地方收一点，那个地方收一点的，然后会把这些收集起来的野山菌集中烘烤，变成我们看到的干货，或者是委托给农家进行烘烤，待全部烤干，处理好了再集中收购。但这样一来，会导致各个野山菌的品质、口感出现差异，它们的价格也会有所变动。所以，有些野山菌平均每斤价格高至几百元，甚至是上千元，但价格低的，有3、40的，也有60-90元的。

受价格因素影响，再加上中间环节众多，运输成本及加工、包装等成本给大家造成了不小的压力，导致野生菌生意越来越难做，人们能赚到的利润也就越来越少了。

大家都有买过云南野生菌干货吗？感觉怎么样？味道和价格都可以吗？