姬松茸种植的基本要求及栽培技术要点

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巴西蘑菇(AgaricusblazeiMurill)又名姬松茸,系层菌纲伞菌目蘑菇科蘑菇属真菌,原产于巴西、秘鲁,在美国加利福尼亚州及佛罗里达州海边的草地上也有分布,是名贵珍稀食用菌,不仅营养丰富,味道鲜美,且有较高的药用价值。经过几年的栽培试验,结果表明该菌株属中偏高温型,播种到出菇约35天左右,出菇集中,潮次分明,生产周期短,抗虫害能力强,生物效率可达74%,深受广大菇农的欢迎

一、种植巴西菇的基本要求

1、形态特征

菌盖淡褐色,直径3~15cm,厚度0.9~12cm,半球形、馒头形或平展。菌柄长3~5cm,粗1~2cm,表面白色,单生或群生。孢子椭圆形,印深褐色,菌丝白色。

2、培养基质

巴西蘑菇主要以农作物秸杆(如麦、稻草)、家畜粪便(如牛、马粪)为氮源。

3、温度要求

菌丝体生长温度13~37,适温25~28,子实体形成温度20~33,适温22~28。

4、温度要求

培养料含水量55%~60%,覆土含水量为60%~65%,出菇期菇房相对空气温度85%~90%。

5、光照要求

菌丝阶段无光或暗光较好,子实体阶段间接散射光,光照强度一般在~lx。

6、空气需求

巴西蘑菇属好气性真菌,需要通风换气,保持菇房空气流通、新鲜。

7、酸碱度培养料

pH值一般在6.5~7.0较为适宜。

8、覆土要求

巴西蘑菇覆土要求土质蔬松,不板结,以大田或菜园土为好。

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二、栽培技术要点

1、培养料配方

配方1：麦(稻)草67%,牛粪30%,磷肥1%,石膏粉1%,石灰1%，尿素0.2-03%，益富源菌菇生态宝0.5%。

配方2：麦(稻)草50%,牛粪47%,复合肥1%,石膏粉1%,石灰1%，尿素0.2-03%，益富源菌菇生态宝0.5%。

配方3：麦(稻)草70%,油渣20%,磷肥10%，尿素0.2-03%，益富源菌菇生态宝0.5%。

2、培养料的堆制

⑴堆料。

一般在姬松茸播种前20天左右堆料。一般堆后第4天进行第一次翻堆，同时加入磷肥。第一次翻堆后4-5天进行第二次翻堆，加入石膏粉和碳酸钙。

⑵二次发酵

将培养料含水量调整到70%左右运至菇房或菇棚，上架或铺床，宽1米、长度6-7米左右，厚度约为15-20厘米左右，行距约10cm左右。

3、播种

二次发酵结束后，待料温降到25℃以下进行播种，把菌种掰成甜枣大小，在培养料中挖深约10厘米的接种穴，每隔断20厘米左右挖接种穴一个，播完1床在菌床表面再撤1层菌种，播完后，轻轻压一下，以免影响发菌，最后盖上薄膜，用种量每平方为1.5-2瓶。

4、覆土。

播种后15-10天，菌丝向接种穴四周蔓延生长3-5厘米时，用稻田土进行覆盖。覆土时将土调至半干半湿，抖入菌菌菇生态，一瓶可以拌土公斤，中间无白心，撒开为宜。pH值7.0-8.0，约呈碱性，再在培养料料面上喷一次细水，然后覆土，覆土厚度约3.3-3.5厘米。

5、出菇前管理。

温度控制在20-27℃，湿度保持在75%左右，料面保持湿润，当湿度达不到时加入益富源菌菇生态宝喷洒，可抑制有害病原菌，有利用菇丝生长，原基形成。

5、出菇前管理。

正常情况下35-40天会出菇，此时揭去塑料薄膜曀行喷水管理，喷水一定要轻喷勤喷，每天喷水2-3次，每次喷水量约为ml/m2，一定要注意床面土层不能积水，慎防菇床表面积水过多下渗造成培养料腐烂。使土层水分含量在55%-65%，空气相对湿度在85%-95%，如菇房菇床表面不干，生长正常，可以减少喷水或不喷水，并加强通风，使菇房空气保持新鲜潮湿。但忌直接向床面喷水，以免造成死菇，烂菇。

采菇结束后，整理菇床料面，2天后再喷水，为下潮出菇作准备，逐批出菇和采收。