榆钱的功效与作用禁忌榆钱的营养价值及正

榆钱的功效与作用禁忌榆钱的营养价值及正确吃法榆钱不能和什么一起吃

榆钱(Ulmuspumila.)，为榆科榆属木本植物榆树的翅果。又名榆荚、榆实、榆仁、榆子、榆荚仁等。榆树又名白榆、家榆、胡榆。翅果也称种子，因圆薄似铜钱而被称为榆钱。榆树广布我国北部，长江以南也有种植。因榆钱与“余钱”是谐音，因而就有了吃榆钱就可以“余钱”的说法。

生物成分

据测定，每克可食鲜榆钱含水分85.2克，蛋白质4.8克，脂肪0.4克，碳水化合物3.3克，膳食纤维4.3克，维生素A、Bi、B2、C、E、尼克酸及微量元素钙、磷、硒、铁等成分。

作用功效

1.性味归经

榆钱，味甘，微辛，性平；入肺、脾、心经。

2.医学经典

《中国中药资源志要》：“健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿。”3.中医辨证榆钱具有清除湿热、通淋利便、和胃健脾、消食。适用于神经衰弱、失眠、食欲不振，对妇女白带多、小儿疳积羸瘦有食用之益，外用可治疗疮癣等顽症，常适量食榆钱可助消化、防便秘等。

4.现代研究

榆钱果实中含烟酸、抗坏血酸等酸性物质和无机盐，有健脾益胃、清热安神、清肺热、降肺气、止咳化痰之功效，有益于咳嗽痰稠之病症的食疗助康复。

食用注意与禁忌人群

(1)胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。

(2)脾、胃虚弱者不可多食。

传说故事

王子的胃口

古时候，有一位王子和他的臣子们战败了，在亡命途中，又饥又渴，来到一个村庄，遇上一位老妇人，王子命令老妇人贡献出最好的食物来。在那连年战乱的时代，哪有什么好的食物呢?老妇人只好把用榆钱做成的糕团献给王子。王子吃了，觉得香甜可口，一连狼吞虎咽了三四个糕团，还大加赞赏了一番。后来，王子继了位，吃腻了王宫里的丰美佳肴，突然想起以前吃过的榆钱糕团，便派人去向老妇人索取。榆钱糕团索取到手，王子刚咬了一口，就觉得十分苦涩，粗粝难咽，于是大怒，下令杀了那无辜的老妇人。