厦门这家17年老店,凭水煮小鱿鱼风靡鹭岛

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听说厦门岛外集美新城的夜景很漂亮，趁着端午假期的最后一天出岛来去玩玩。其实坐地铁很方便，官任站出站就是集美市民中心，夜色下更美哦！

杏林湾营运中心这一片现在发展已经非常成熟，市民广场、写字楼、音乐喷泉、大片的绿地，可以说是吃的玩的都有，不同时辰有不同景色。

发现这边也有在岛内已经名气很大的海敢小鱿鱼，拍完景色晚上一群好友便约了在这里来用餐。比起岛内几家分店，感觉岛外这家店的规模更大，包厢的环境也更好了，可以看到外面市民广场的美景哦。

作为招牌主打的小鱿鱼是必须要点的，可以选择加虾或者不加。它可以说是厦门做水煮小鱿鱼的第一家，从年至今，一直被模仿，从未被超越，说的就是它！看似很简单的一道菜，但小鱿鱼的火候掌握得恰到好处，很Q脆，建议上桌后马上食用。而且下面的油也可以看见是很清澈的，甚至可以直接喝，配菜的花菜、木耳都非常入味。

鱿鱼膏炒面，除了水煮的小鱿鱼外，用看起来有点黑暗料理的鱿鱼膏炒面也是不可错过的，鱿鱼膏其实也是鱿鱼身上大补的一个宝贝，加入花生碎提香，面的分量不大，更像是一件艺术品，摆盘颇为美观，上面点缀了薄荷叶。用筷子夹起来，鱿鱼膏的香气就飘散开来。

咖喱煮小鲍鱼，咖喱特别下饭，里面的鲍鱼用料并不小，每个分切对半，配菜的土豆特别入味。咖喱拌饭，米饭多吃三碗。

土猪肉竹荪汤，清凉滋补的竹荪炖土猪肉，在35°高温的厦门特别合适，清甜去火气。

椒盐鳗鱼苗，细细长长的鳗鱼苗经过油炸后再加以椒盐调味，口感脆爽，很适合夏日配啤酒。

金牌牛肋骨，上桌时就超级霸气，一根大牛肋骨“横在”盘中，牛肉其实是都已经帮你分切好的。牛肉没有经过过分调味，保持了原始的牛肉香味，搭配两盘蘸料可以自由添加。

杂鱼酱油水、炒油蛤这种家常的海鲜做法，就是厦门最喜欢的味道，保证食材新鲜就能做出大美味。

家烧蚕豆，汤汁感觉加入了咸蛋黄以及南瓜汁，带着咸香的味道。而主角除了蚕豆外还有蘑菇，口感都很脆。

小菜的海蜇头、酱香猪脚也都口感不错，尤其是猪脚作为开胃前菜冰凉爽口又带有丰富的胶原蛋白。

厦门这家17年老店凭一道水煮小鱿鱼风靡鹭岛，去集美最美市民广场边上，岛外杏林湾也能吃上！