竹荪是个好东西,竹荪有哪些功效应该怎么吃

竹荪，常寄生于枯竹根部，属于菌类，具有丰富的营养价值，味道鲜美，平时适当吃一些竹荪，对人体健康非常有好处。

竹荪具有哪些效与作用？

1、滋阴补气

竹荪含有丰富营养物质，有一定的滋补效果，可以补气滋阴。

2、降血脂

竹荪能够起到刮油的效果，帮助身体调节血脂，能够保护肝脏。

3、增强免疫力

竹荪适用于感冒患者，能够改善体质，在一定程度上增强身体抵抗力，

竹荪发黄可以吃吗？

竹荪存放时间较久后，容易发黄，这是一种正常的现象，可以放心食用，品质和口感不会受到大的影响，但是黄色颜色变深、气味发生变化了，有可能是竹荪变质了，因此不建议食用。

竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的，煲汤尤其美味哦。

竹荪推荐食谱：竹荪炖鸡

1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟后洗净，去掉根部和头部，取中间部分。

2、提前泡发干香菇，鸡块和姜片切好备用

3、锅中加水烧开，加入鸡块，大火烧开后撇去浮沫

4、将鸡肉，香菇，姜片放入砂锅，大火煮开水后转小火慢炖1小时

5、加入竹荪和枸杞子，稍等片刻，放入调味料，即可出锅。

怎么泡发竹荪？

1、淡盐水浸泡

先把它放在淡盐水中浸泡十分钟，待变软以后再把它取出在剪掉它的菌盖头，去掉尾部，留下中间部分，清洗干净。

2、再用清水浸泡

竹荪洗干净后，再换清水浸泡半小时，保护好菌裙，保证竹荪的香味完好。