爱吃菌的看过来,跟云南婆婆学的菌菇家常菜

俗话说得好，家有一老，如有一宝。婆婆是南方的，她的南方菜肴家里人都非常喜欢，每次孩子都夸好吃，连吃下去两碗大米饭。

婆婆非常喜欢吃菌子，最近正好赶上换季流感频发，婆婆就教了几道菌类家常菜，说是多吃菌子可以提升全家人的免疫力，不容易感冒。

鲜牛肝菌炒五花肉

准备两个鲜牛肝菌切厚片备用。

切好姜丝、蒜片、五花肉片备用。

锅热加入少许肥肉煸炒出油。

下五花肉片煸炒、下入姜蒜炝锅。

鲜牛肝菌下锅炒软，调味，炒熟即可出锅。

什锦菌菇

将菌菇、萝卜、青椒等切碎备用。

锅中先放少许油，胡萝卜翻炒一下，炒软。

放入大蒜翻炒出香味。

放入菌类和青椒继续翻炒。

最后加适量的盐。

全熟了装盘即可。

鱼丸菌菇汤

准备好丸子，鲜虾，爱吃的菌子、青菜

倒入半锅开水，加入菌菇，和不容易熟的丸子等，炖煮40-60分钟。

最后放虾和青菜，小火煮十分钟

加盐和一点点味精调味即可

杂菌汤

羊肚菌、牛肝菌、竹荪等各色菌子洗净备用。

准备一个砂锅，锅底倒油，下蒜末爆香。

下菌子炒出香气以后倒入水盖过菌子。

小火焖二十分钟，开盖调味即可。

这次跟婆婆一起学了各式南方菜系，吃惯了北方菜的老公和儿子都直呼好吃，下回我想尝试一下做竹笋之类的美食，家里人一定喜欢。