上海妈妈教你做一道肉嫩味鲜的竹荪虫草花

虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素；竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，竹荪虫草花，能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。鸡汤金灿灿的格外诱人，竹荪口感脆韧，营养更是丰富，是一道适合夏季的滋补汤，肉嫩味鲜，汤色清澈，肉质鲜嫩，鸡香逼人，原汁原味。食材准备草母鸡1只（克）虫草花适量小葱适量生姜适量料酒少许盐少许竹荪适量竹荪虫草花炖鸡汤的烹饪过程1.先将鸡用清水冲洗干净。2.虫草花用清水浸泡且洗净，竹荪用盐水浸泡且洗净。3.生姜切片，葱打结，鸡切块。4.砂锅中倒入适量清水，放入鸡块、葱结、生姜，大火烧开后，捞出浮沫。5.然后倒入少许料酒煮开，再转小火焖煮1个小时，放入虫草花和竹荪，继续焖煮30分钟左右即可。6.最后放入少许盐调味，便可出锅，竹荪虫草花炖鸡汤大功告成！大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和