这种瓜有超高的营养价值,被誉为全能型蔬菜

白癜风怎么控制扩散 http://m.39.net/baidianfeng/a_4194009.html

丝瓜在古代通常是福禄的寓意，取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物，葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。现在丝瓜也用来表示思念和牵挂，也是取谐音，思挂。

丝瓜浑身都是宝

丝瓜，又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等，为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地区，喜温暖湿润性气候条件。大约在唐末宋初传入我国。南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆净，而不损砚。”宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”据明代《本草纲目》记载：“多年前的唐代就有种植丝瓜。丝瓜是既茄子之后的全能型蔬菜！丝瓜浑身全是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络…均有不同作用！老丝瓜干后制成的干燥纤维称为丝瓜络，以通络见长，气血阻滞导致的头昏、胸痛等问题。丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分—皂甙，是夏天常见蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。1.美白抗衰老丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。2.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。3.健脑美容由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。4.抗病毒、抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

八道丝瓜料理

丝瓜可以治病，帮助我们美容驻颜，其本身也是一道美味的食材！无论是简简单单的烧煮，还是经过十八般武艺的烹饪，丝瓜总有自己独特的风味，让人印象深刻！

作为一个专业的吃货怎么能错过这么一道食材呢？下面整理了多道丝瓜的美味做法，时时品一品，生活更多滋味！

粉丝蒸丝瓜材料：丝瓜一根，粉丝一小捆，茶树菇一把，姜末2大匙，油2大匙，生抽2大匙，盐1/2小匙，味全高鲜1/2小匙做法：1.生抽、味全高鲜、盐混合均匀做调味汁待用。2.粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。4.丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。5.锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。6.蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。丝瓜面材料：丝瓜一根，蟹味菇50g，鲜切面，盐1小匙做法：1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。3.另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可竹笙丝瓜材料：丝瓜1条，竹笙半碗（泡开），枸杞1茶匙，海盐1/2茶匙，嫩姜末1大匙做法：1.丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用2.油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟3.入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。丝瓜烧毛豆材料：丝瓜1根，毛豆克，植物油适量，辣椒2只，盐适量，味全高鲜适量做法：1.毛豆剥壳，丝瓜刨皮，洗净切滚刀块2.热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色3.加入丝瓜块翻炒4.加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量味全高鲜翻匀出锅百合炒丝瓜材料：丝瓜1根，百合50克，盐适量，油1汤匙，味全高鲜少许做法：1.丝瓜去皮洗净2.百合掰开，用清水浸泡片刻3.冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯煮熟，捞起沥干水4.热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯过水的百合，翻炒均匀5.调入盐、味全高鲜，翻炒均匀即可盛起桃仁丝瓜材料：丝瓜，桃仁，姜，盐，生抽，胡椒粉做法：1.将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿，捞出淋水2.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝3.炒锅倒油，煸香姜丝4.下淋过水的桃仁炒一下5.下丝瓜翻炒6.加盐调味，淋生抽，放一点胡椒粉，出锅即可丝瓜清炒黑木耳材料：丝瓜一根，黑木耳泡发好克，盐适量，食用油一大勺，味全高鲜适量做法：1.黑木耳切小块，丝瓜洗净切块2.热锅上油，下丝瓜翻炒3.加黑木耳翻炒至熟，加盐和味全高鲜调味丝瓜烧豆腐材料：丝瓜2节，嫩豆腐克，菜油10克，姜末适量，盐4克，味全高鲜适量做法：1.丝瓜去皮然后切成条，豆腐切成小块2.锅里加入菜油加入姜末炒香3.然后加入丝瓜炒至变色后加入水4.加入豆腐、味全高鲜、盐大火炖5分钟5.炖至豆腐入味装盘

喜欢今天的文章

点击右上角分享出去喔~

素小厨

▲长按