聪明女人都爱喝这碗汤,睡眠好,养颜补气血

聪明女人都喝这碗汤，养颜补气血，素颜也漂亮！

这两天我们这里下起了雨夹雪，气温也骤降了不少，即使出行不太方便，也还是去超市购买了不少的食材。当我在是买排骨，还是买鸡之间犹豫不决的时候，店员说：下雪天买只鸡回家煲汤喝多好呀！我会心一笑，正合我意，前几天刚吃过红烧排骨，今天就买只鸡煲汤喝，太适合大冷天了，暖胃防感冒，一碗就冒汗，喝完浑身都舒坦。

煲汤我最拿手了，家人也特别喜欢喝，鸡汤里可放的食材相当多，前不久我还推荐了虫草炖鸡汤，收到了许多小伙伴的点赞。除了虫草炖鸡汤，我还特别喜欢用竹荪炖鸡汤，味道十分鲜美，竹荪吃起来脆嫩爽口，别具风味！

竹荪不仅滋味鲜美，营养也极其丰富，有“菌中皇后”的美称。竹荪富含多种氨基酸，可补充人体必需的营养物质，提高免疫功能。还可减少脂肪的堆积，对减肥也有帮助。经常食用竹荪，具有健脑助睡眠，润肺止咳、养颜补气血等多种功效。

用竹荪炖鸡汤，营养翻倍。聪明的女人都爱喝，睡眠好，气色佳，小脸由内而外的红润，比高档化妆品还管用。

竹荪炖鸡汤

主要食材：母鸡、竹荪

详细制作步骤

1.一只母鸡让店家直接斩成小块，买回家方便炖煮。

2.竹荪在干货店或超市都可以买到，因其两端都有少许的异味，所以炖汤我只取中间部分。在泡之前我就把菌网裙，也就是头部给去掉了。在水中撒少许盐，浸泡30分钟以上，期间要换一次盐水，菌柄内部有泥沙或脏东西要用水轻轻冲洗干净即可。

3.泡好的竹荪要将根部白圈的部位剪去，这个部位异味更重一些，有人闻起来可能会觉得有臭臭的味道。

4.最后将菌柄剪成小段即可，这些步骤都可以在炖鸡汤的时候做。

5.鸡肉冷水下锅，等水煮沸3分钟就捞出。切记，一定冷水下锅才能逼出鸡肉内部的血水和杂质。

6.将焯水后的鸡肉放进砂锅里，同时放入姜片、葱段、2片香叶、2勺料酒，不需要放其他的大料，小火慢炖一个半小时即可。

7.竹荪不用放的太早，炖1个小时就可以，关火前10分钟再放枸杞和盐。如果嫌麻烦，可将竹荪和鸡肉一起进行炖煮，不用担心竹荪会炖烂。

这碗竹荪炖鸡汤，鲜掉眉毛了！聪明女人就要多喝它，养颜补气血，素颜也漂亮，老公会越来越爱你。

有话说：

煲汤建议炖一个小时就关火，等上半个小时再开火炖，这样更利于营养的释放，汤味更浓郁；同时也减少炖煮的时间，不需要炖2-3个小时，我一直用这个方法，不妨试试。竹荪的处理是个人的喜好，菌网裙部分也可食用，但一定要用盐水浸泡30分钟，期间换水。煲汤时大葱最好选葱白部分，大料只用香叶就可以，盐一定要最后放或盛入碗里后撒盐调味。

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