农村一种野生物,营养是胡萝卜的150倍,

农村一种野生物，营养是胡萝卜的倍，价值堪比野人参！

地大物博的中国，农村随处可见各种野草，有的野草特别害人，在庄稼地里祸害庄稼影响农民的收成，也有一部分却是一道美味，还有一些却是可以救人的药材，前两天回去农村二叔家走亲戚就吃到了一种营养价值极高的野菜，它的胡萝卜素含量比胡萝卜高倍，而且还含有人体必需的各种氨基酸，并且含量特别高，那我们来看看它究竟是什么野菜！

这种野菜名字叫做牛蒡，说起牛蒡大家可能都比较陌生，因为各地打叫法不一样，它还有一些别名，牛蒡又叫恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等，不知道有没有大家熟悉的字眼，牛蒡在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，但是它的主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，就数山东省的苍山种植历史悠久，面积规模最大，在国外的西欧、克什米尔地区、欧洲等地也都有牛蒡的存在，牛蒡喜欢温暖气候条件，既耐热又比较耐寒，在疏松的沙土或壤土中生长。

牛蒡是草本植物中一种奇葩的存在，牛蒡可以和竹荪，枸杞，鸡翅一起炖出一碗清香的鸡翅汤，能能清热下火，也可以凉拌着吃，香拌素炸牛蒡是一道有名的凉菜，它的胡萝卜素含量比胡萝卜高倍，它不仅食用营养价值高，还有中草药中有很高的地位，牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用，他还可以降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效，它还有抗菌的作用，能够清除代谢废物，抗癌，抗衰老和清除氧自由基的作用，在中草药书籍《药典》中野记载过它。

由于现在社会经济的发展，农民的知识也不想以前那么匮乏，很多农民都知道了牛蒡的价值，都在大面积的进行牛蒡的种植，因为生态被大肆的破坏，野生的牛蒡也不多见了，市场上的牛蒡大多是人工种植的，现在市场上的牛蒡茶也达到了50元一斤的价格，有兴趣的朋友可以尝试着种植。

牛蒡的胡萝卜素含量比胡萝卜高倍

你们的家乡有这种野菜吗？你们见过吗？