被列为草八珍的国宴食材,过去只能依靠

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导读：被列为“草八珍”的国宴食材，过去只能依靠野生，现成为种植新宠

对于美味的追求向来是认真的，山珍海味自然是无所不至。其中草八珍更是受到追捧，草八珍之中有一味食材，味道奇鲜，是煲汤制作菜肴的珍品，过去由于种植技术受限，只能依赖野生。由于数量稀少价格也一直居高不下，这种菌类跟其他的食用菌有很大的差别，不单单是外表上有明显的不同，生长习性和生长环境也跟其他食用菌有很多的不同之处。这种食用菌就是被列为草八珍的：竹荪。

竹荪一直以来都是一种美味的食材，食用历史悠久，在招待外宾来客的时候，竹荪也是经常走上餐桌。成为国宴食材，国外宾客食用之后都是赞不绝口。竹荪最大的优势是味道奇鲜，煲汤的时候放上竹荪，喝起汤来有一股浓郁的鲜味，这种鲜味是其他调料所不具备的，这也源于竹荪含有竹荪多糖以及氨基酸所致，竹荪不止是味道鲜美，而且营养相当的丰富，长相更是跟其他食用菌有很大的不同。

竹荪也被称为最漂亮的食用菌之一。竹荪伞的下面长有白色纱布一样的菌衣，看似去就像是一个亭亭玉立的少女，穿着白色的裙子伫立在竹林之下。竹荪的名字就能看得出来，这种食用菌是跟竹子有扯不开的关系的。竹荪是鬼笔科菌类，鬼笔科的菌类都是含有剧毒的，是不能食用的菌类。唯独竹荪是一个奇葩，不但无毒而且味道极其的鲜美。竹荪在枯死的竹根处多有生长，所以越是年岁久远的竹林之中，产出的竹荪几率越大。竹荪生长极其的缓慢，要孕育将近一年的时间，才能破土而出。

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竹荪虽然生长速度很慢，但出土之后的蜕变反而相当的快，短短几个小时就会变老，如果采摘不及时，竹荪也就失去了食用的价值。所以竹荪的采摘难度是很高的，加上原本就数量不多，加上采摘不易，竹荪一直以来都是比较珍贵的食材。由于竹荪对于环境和气候要求相当的高，过去竹荪的来源，主要是依靠野生，主要是依赖于野外竹林的竹荪产出，数量是比较少的，所以竹荪也一直处于供不应求的状态。行情和价格都是不错的。

近两年日本率先突破了人工种植竹荪的难题，成功的将竹荪进行人工种植，这也解决了竹荪只能依赖野生的问题，国内也随即开展了人工种植竹荪，由于竹荪行情价格相对比较稳定，这种菌类种植业也成为了种植新宠，成为很多村民致富的捷径。总体来说目前竹荪的行情还算不错，人工种植的数量并不算太多，价格也比较的喜人，对于这种被列为草八珍的竹荪，你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言。