食疗药膳羊肚菌竹荪花胶一同熬制出

羊肚菌竹荪炖花胶

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授

食材：

竹荪30克，羊肚菌10克，花胶克，猪瘦肉克。（1人份量）

做法：

先分别将竹荪、羊肚菌、花胶用清水泡发，清洗干净，并切段或对半纵切开；猪瘦肉剁烂，并压成团状。然后，将所有备好的食材置于炖盅内，加入清水毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1小时，即可。

功用：

本汤选用功善补肝肾、养血润燥的花胶（鱼鳔）为主料，配伍性味甘凉，功能补气养阴、润肺止咳、清热利湿的竹荪；性味甘平，功能和胃消食、理气化痰的羊肚菌；性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。

诸物合用，味香馥，性平和，有较好的补中益气、滋阴润肺、滋补肝肾、养血润燥的作用。适宜于中秋后御秋燥、润肤养颜服用。也可于肾虚遗精，腰膝无力，眩晕耳鸣，血虚萎黄，血虚筋挛，产后风痉，阴虚燥咳等症的辅助治疗。

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