全国红托竹荪冬荪栽培技术高级研

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开班仪式

授课现场

2月23-25日，由中国菌物学会菌物产业分会、贵州省菌物学会、贵州省农业科学院、易菇网联合主办的“全国红托竹荪、冬荪栽培技术高级研修班”在贵州贵阳圆满举行。来自贵州、云南、四川、北京、重庆、深圳、湖北、江苏、福建、河南、山东、陕西、山西、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等十多个省市地区的余位学员参加了此次培训。

红托竹荪（Dictyophorarubrovolvata），属鬼笔科竹荪属真菌；“织金竹荪”获国家质检总局国家地理标志产品认证，入选中国特色农产品优势区；红托竹荪形态优美，有“公主”的美称；红托竹荪气息清香，菌柄肥厚、菌裙脉粗眼大，菌柄、菌裙、菌盖久煮不糊，口感清鲜脆嫩，味道鲜美，营养丰富，为竹荪精品和国宴佳品。冬荪学名白鬼笔（Phallusimpudicus），属鬼笔科鬼笔属真菌；“大方冬荪”获国家质检总局国家地理标志产品认证；冬荪形态强健，具有“王子”的美称；冬荪无裙，具有药香味，菌柄挺拔有力，菌柄、菌盖久煮不糊，口感松脆、细嫩、爽口，味道鲜美，营养丰富，还具有祛风除湿的功效。红托竹荪和冬荪与其他竹荪最重要区别在于既可鲜销鲜食，也可干销干食，在竹荪市场上具有绝对的竞争力和广阔的市场。贵州是红托竹荪和冬荪栽培技术发源地，也是红托竹荪和冬荪栽培技术科技创新引领地，已由传统的木块栽培发展成发酵菌棒多模式栽培。

主讲老师朱国胜讲授“竹荪产业发展形势分析和栽培技术现状“专题课程

主讲老师桂阳讲授“红托竹荪和冬荪菌种生产技术”专题课程

主讲老师龚光禄讲授“红托竹荪和冬荪菌棒生产技术”专题课程

主讲老师杨通静讲授“红托竹荪菌棒化栽培技术”专题课程

主讲老师刘国祥讲授“红托竹荪和冬荪菌种菌棒生产基地建设”专题课程

授课现场

授课现场

本次研修班邀请到了贵州省农科院农作物品种资源研究所研究员朱国胜、贵州省农科院农作物品种资源研究所副研究员桂阳、贵州省菌物学会秘书长刘国祥，贵州省农科院农作物品种资源研究所助理研究员龚光禄、贵州省农科院农作物品种资源研究所助理研究员杨通静等十多位经验丰富的专家围绕红托竹荪、冬荪菌种提出复壮与优质菌种生产技术（包括品种选育、母种、原种、袋装栽培种生产等），红托竹荪代料发酵菌棒生产技术（包括基质料的标准、多种发酵工艺技术、菌棒生产培养等），红托竹荪代料简易式露天发酵、发酵仓、发酵隧道建设案例分析，红托竹荪菌棒化栽培技术及采收加工技术（层架式种植、框式立体种植、菌棒地栽技术、林下仿野生种植），红托竹荪和冬荪标准化菌种和菌棒生产基地建设及案例分析，红托竹荪和冬荪投资分析及生产模式等方面进行了课堂教学。26日下午，学员还前往贵州省农科院进行了实操课程，学习标准化生产流程（菌种实操常用设备介绍，母种、原种、发酵料袋装栽培种生产）和简易式露天发酵技术流程，发酵料菌棒生产技术流程。

课后交流及现场实操

在为期三天的研修中，学员表示此次课程内容详尽，主讲老师经验丰富，受益匪浅。此外，学员还列席参加了23日上午“贵州省菌物学会成立大会暨贵州省食药用菌产业高峰论坛”开幕式，并听取了中国工程院院士李玉作的《努力同心，食用菌产业向工业4.0进军》的报告，中国菌物学会理事长郭良栋作的《食用菌新资源产业发展与环境保护》的报告，贵州省政协农业农村委员会副主任刘作易作的《贵州菌物研究历史、现状及展望》的报告，医院教授肖建辉（刘如明博士代）作的《真菌天然产物研究进展》的报告，贵州省菌物学会理事长朱国胜作的《贵州食药用菌产业差异化发展探讨》的报告。

“贵州省菌物学会成立大会暨贵州省食药用菌产业高峰论坛”开幕式

贵州省食药用菌产业高峰论坛报告现场

据悉，红托竹荪、冬荪栽培技术与传统食用菌栽培有所差异，由于基础研究薄弱、生产管理技术缺乏、南北方气候因素、环境条件和基础设施不同等因素，学习并掌握红托竹荪和冬荪人工栽培技术成为众多从业者和爱好者的热切期盼。此次研修班也是本着为推广红托竹荪和冬荪人工栽培新技术，培养高级技术人才，助推产业脱贫攻坚，践行《贵州省发展食用菌产业助推脱贫攻坚三年行动方案（-年)》的背景下而举办。

学员合影

全国红托竹荪、冬荪栽培技术高级研修班由贵州省科学技术协会、贵州省菌物学会、贵州省农业科学院、易菇网主办，由贵州省农业科学院科研管理处、贵州省农业科学院农作物品种资源研究所、贵州易菇网科技有限公司、贵州省食用菌产业技术体系、贵州利康农科技有限公司、国家中药材产业技术体系贵阳综合试验站承办。本次研修班为我国首次举行的全国性针对红托竹荪和冬荪栽培技术的专题培训，学员范围广，不仅有多名一线从业者，还有从业40余年的食用菌专家，大专院校的教授，企业家，将会对我国红托竹荪和冬荪栽培技术的普及与推广起到积极作用。

编辑：王双阳丨审核：莫明珂