林下羊肚菌扎根东川红土地赋能乡村振兴

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本文转自：昆明信息港

昆明信息港记者郭成明近日，记者在东川区红土地镇花沟村的林下羊肚菌种植基地里看到，在地膜的庇护之下，一朵朵既像蜂巢而又似羊肚的小精灵破土而出，散发出沁人心脾的阵阵菌香。这批羊肚菌目前正处于采收旺季，直播间售价为元/公斤，仍供不应求。

红土地镇花沟村的林下羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀的食、药两用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值。据专家测定：羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%，是很好的蛋白质来源，有“素中之荤”的美称，因此新鲜羊肚菌市场价格很高，也极为畅销。

种植工人采收羊肚菌

由于羊肚菌为低温菌种，对生长环境的气候、土壤等要求较为苛刻，温度需要在12℃至18℃之间，湿度需要控制在80%左右，土壤必须是中性或微碱性，培育难度很大。

而红土地镇花沟村刚好能满足羊肚菌生长的需求。这里立体气候明显、昼夜温差大，且雨量充沛、土壤肥沃、光照充足、生态资源丰富，是野生菌生长天堂。值得一提的是，这里的羊肚菌是林下仿野生种植，播种后就要经受自然的“淬炼”，不施用化肥及农药。因其生长接近野生，风味及口感也比大棚种植的更加鲜美。

产业是乡村振兴的重要抓手，羊肚菌种植可以说是为红土地镇的村民们开辟出了一条新的增收致富路。近年来，红土地镇以基层党建为引领，采取“党支部+扶贫公司+高校+合作社+农户”的发展模式，通过红土地镇政府全额出资，打造种植样板地，并引入西南林业大学的专业技术团队提供技术支持，在红土地镇花沟村一期种植仿林下野生羊肚菌57亩，今年预计产量11.4吨。合作社还组织当地建档立卡户直接参与种植，不仅传播了先进技术，还带动了群众增收。

“今年红土地镇将发展林下经济项目示范基地亩，主要种植华山松林下仿野生羊肚菌、红托竹荪，旨在探索‘两山’理念转化在红土地镇乡村振兴行动中的制度实践和行动实践。”东川区红土地镇副书记王雯辉介绍说。