农村山林里的野味,被誉为雪裙仙子,今

在很多农村地方，几乎随处可见山林野地的存在，毕竟所处环境贴近大自然，今天也来说上一种，它是被称“雪裙仙子”的一种野味，营养价值高，。“雪裙仙子”算得上是美称了吧，到底是什么样的一种野味，居然能够用这么美好的词来形容呢？看到图片里的样子，应该是一种菌类来着，顶部有一个黑色的“小帽子”，身周一圈白色网状裙子的模样，还真的如这“雪裙仙子”的称呼一般。

不知道你们有认识它的吗？有知晓这一种漂亮菌类名字的吗？我们平时其实也有吃过的，不过应该是干货制品的多一些，这新鲜模样就少人见着。学名为“竹荪”，也有别名叫竹笙、竹参的，是喜欢寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，除了有“雪裙仙子”的美称以外，还有像“菌中皇后”、“山珍之花”的美誉，足可见其价值珍贵了。

它这所谓“白裙子”倒更像是一层“网格裙”，在一众菌类中，还是挺好辨认的，只要在山中看到这“白裙子”，就知道是竹荪这种好野味了。竹荪的味道很鲜美，整体食用脆嫩爽口，是宴席上很著名的一道山珍。它也具备有极好的药用价值，对高血压、高胆固醇、肥胖症等有很好的疗效，再者常吃防癌抗癌，也是十分不错的优点了。

比起其他常用菌类来说，这竹荪所具备的口感还挺特别的，市面常售卖的是干制品的竹荪，我们可以购买回家，经过凉水泡发，进行汤水煲煮的烹饪方式，味道就极鲜，食用到竹荪的口感也很清脆，可谓是人间美味了。现在市面竹荪的价值也是极高的，还有按品级排行，而更加顶级的，就得在元一斤，可为是稀罕货，当真是珍惜难求的。农村山林里的野味，被誉为“雪裙仙子”,今一斤元成稀罕物！