怎样防治竹荪的病虫害竹荪的采收和干制的小

导语：欢迎来到高义薄云天，怎样防治竹荪的病虫害？竹荪的采收和干制的小方法

一、怎样防治竹荪的病虫害？

在竹荪栽培过程中，防治病虫害是获得竹荪优质高产的重要保证。防治竹荪的病虫害，应以预防为主，防重于治；要正确选择竹荪的栽培季节，选用抗逆性强的优良菌种；严格遵守操作规程；创造良好的栽培环境和加强科学管理。

（1）杂菌防治：在竹荪栽培中，危害最大的杂菌有绿霉、曲霉、毛霉。这些杂菌多发生在偏酸性的培养料或段木上，湿度高、通风不良的地方尤为多见。发生杂菌后，培养料面上可见绿或灰色的蛛丝状。发现后，可用石灰水洗，也可用石灰粉覆盖。过5～6天后，再将石灰粉除掉。也可用1：倍的多菌灵或托布津喷于杂菌表面。

（2）虫害防治：发现有白蚁危害时，可用80％的亚砷酸，加15％的水杨酸和5％氧化铁，配成毒剂，喷酒蚁巢、蚁路，每巢喷6～15毫升。或用5％的升汞，加30％的亚砒酸、10％水杨酸和5％氧化铁，配成灭蚁粉，放于蚁巢或蚁路。

只要部分白蚁着药，即可全巢覆灭。如白蚁发生在长竹荪的面料上，可涂1：1的煤焦油和防腐油的混剂。蛞蝓为软体动物，平时潜伏在阴暗、潮湿的地方，夜晚出来活动，危害子实体。可在晚上9～10时进行捕捉，或在其游动的路途上洒高锰酸钾。蜗牛也可用此法防治。

红蜘蛛虫体红色，个小，常在树林烂叶上，可喷洒1：的乐果和石硫合剂消灭。跳虫色灰，比芝麻还小，体表具有油质，常游在水面上。跳虫每年可繁殖6～7代，主要咬食子实体；也可危害菌丝体，并传播病菌。可用1：0敌敌畏加少量蜂蜜诱杀。生长子实体后，可喷1：的除虫菊。

二、如何采收竹荪？

竹荪因品种和培养料营养成分的差异，子实体大小也有差别。一般情況下子实体长10～30厘米，重50～克。从菌蛋生长至开张成熟，约20天左右。但从菌蛋破壳到子实体发育成熟，仅4～6小时。因此，竹荪采收要非常及时，最佳的采收期是刚刚齐裙，即菌裙完整张开。

在竹荪采收季节，应在每天早晨8～9点去栽培场地等待竹荪开展，一到菌裙张开，立即采收。否则，竹荪会很快自落、倒伏，或子实层自溶，污染菌裙。采收时，千万不要用手扯断，必须用刀从菌托底部切断菌索。采收后，应及时剥离菌盖和菌托。剥离菌盖和菌托后，首先将这两部分放在烤筛中在太阳下曝晒。被孢体或泥土污染的，还要用水洗净。

水洗时，先用柔软的小刷刷去污染处，注意保护好菌裙和菌柄的完整，切勿撕破弄断。菌托只除去表面的泥土，菌盖洗去残留的孢体。菌裙和菌柄要用清水洗净，然后晒干或烘干。也可将洗净的竹荪浸于食盐水中5～6小时，盐水浓度为0.1％，然后取出晒干或烘干。也可将洗净的竹荪立即浸入2％柠懞酸、2％的醋酸溶液中20分钟，再取出晾干或烘干。

三、怎样进行竹荪的干制和分级包装？

（1）干制方法：①曝晒：阳光自然晒干的竹荪质量好。经水洗过的竹荪要经充分的风吹日晒，否则，可直接加温烘烤，但烤出来的竹荪颜色污黑，影响外观。②电热烘烤：产品不多时，可用红外灯泡或石英暖炉烘烤。③木炭火烘烤：将木炭点燃，拿掉生烟的木炭，用木炭灰压火，将烤筛放在上面，距火20厘米进行烘烤。④煤火烘烤：在火上放一铁板或铁锅，让铁板散发的热量烘烤竹荪。

（2）注意事项：①竹荪吸收烟雾能力强，不论木炭火或煤火烘烤，都应去除烟雾，最好建造一个烤箱或烤房。②烘烤温度开始为40℃，再升至60℃，以后又降为40℃。每隔2小时变温一次。③不论烤房或烤箱，都要通风去湿，屋顶有出湿孔：下面有通风或鼓风孔。④烤筛要洗净晒干，薄薄涂上一层猪油。否则竹荪烤干后会紧紧粘在烤筛上，不易取下。⑤烘烤的竹荪易碎，应与容器一起取出，经20～30分钟，变软后再包装。

（3）分级包装：①分级：按大小、色泽、完整程虔不同进行分级。一级品：长12厘米，宽4厘米，色白，完整；二级品：长10～11厘米，宽3厘米，色稍黄，完整；三级品：长8～9厘米，宽2厘米，色黄，略有鲜泽；四级品（等外品）：长7厘米以下，色深，有破碎。②包装：按等级包装，用聚乙烯塑料袋做包装容器。每小包25克或50克，两端用线扎紧。每克装一小袋，每两小袋再装一中袋，四中袋装一纸箱。箱内衬1～2层防潮纸，然后用水胶纸将箱口密封。

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