昭平县五将镇走出一条菌俏产业致富路

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远处青山如黛、碧水悠悠。走在昭平县五将镇古店村的乡间小道上，路旁连片的竹林在微风的吹拂下，摇曳着纤长的身姿。

“你们看这是什么？”左培阳拿着手里灰色的球状物体走到记者跟前说。

左培阳是昭平县五将镇古店村四溢香菇种植专业合作社的负责人，年初，左培阳联合3户本村农户成立昭平县四溢香菇种植专业合作社，抱团发展食用菌林下种植产业，他看中的正是家乡连片的竹林资源。从最开始单一种植椴木香菇，到现在试种竹荪、大球盖菇，左培阳一步一个脚印。他手里拿的灰色球状物体便是竹荪蛋，洁白如玉的竹荪就是从竹荪蛋中长出来的。

图为破土而出的大球盖菇。

“竹荪营养价值很高，我们今年只是试种，正通过仿野生环境，让它呈现出最好的品质。”左培阳一边介绍，一边带记者走进竹荪试种区。这是一片不大的果园，阳光从繁茂的树叶中穿透进来，湿润的土地上不均匀的分布着大小不一的竹荪蛋。据左培阳介绍，每天清晨，竹荪就会“破蛋而出”，每一个竹荪蛋都能长出一株竹荪，它们生长速度很快，几个小时就长成了，如果不及时采收烘干，就会马上枯萎腐烂。

图为村民在清洗处理刚采摘的大球盖菇。

与竹荪相比，大球盖菇倒是没那么娇气，只是需要低温环境种植，因此12月到次年的4月是大球盖菇出菇收获的季节。

左培阳种植大球盖菇纯属机缘巧合。年，在一次饭局上，一碗例汤吸引了他的注意，闻起来清香扑鼻，喝一口鲜美无比，一番询问之后，左培阳暗下决心，自己也要种大球盖菇。几经周折，左培阳拿到了菌种回家试种，但是并没有成功，他不愿就此放弃，于是又托人买来菌种，终于在年2月成功出菇，且质量得到了相关技术人员的认可。

“种植大球盖菇的原料是粉碎后的竹子和少量的麦麸，出菇后，每天只需喷洒山泉水即可，非常绿色环保。”左培阳介绍，大球盖菇和竹荪一样，仿野生种植，他在自己承包的竹林里，采用林下种植的方式，最大程度还原菌菇生长的自然环境。

图为切片烘干后的大球盖菇。

据了解，年，左培阳种植大球盖菇25亩，收获的菌菇制成干品约斤，每斤市场价按元计算，年收入已近50万元。下一步，左培阳将在党和政府的扶持下继续深耕食用菌林下种植产业，扩大产业规模，提升产品质量，带动本村农户一起走出一条“菌”俏产业致富路。