大厨教你炖靓汤猴头菌竹荪虫草花棒骨汤

[原料]猴头菌30克

竹荪5克

虫草花10克

莲子20克

猪棒骨克

适量盐。

（1）将竹荪在淡盐水中浸泡10分钟，并切掉尾巴的白色部分。

（2）猴头菌在水中浸泡2小时，浸泡时，最好用碗将其压在水底，使其完全浸入水中。

（3）用手把猴头菌的水挤出来。

（4）将猪棒骨洗净，放入沸水中煮2分钟，去除血泡，洗干净备用。

（5）把材料全部放入电砂锅中，加入适量的水。

（6）加盐炖3小时。

（1）冬虫夏草花不需要用水浸泡，只要用水简单洗净即可，以免洗去表面的孢子粉。

（2）莲子不需要泡发，而是煮更容易软烂。

（3）如果你喜欢竹荪酥脆的味道，你可以把他放进去煮30分钟。

[注]这是一道非常美味的蘑菇汤，汤色略带黄色，猴头菌充满汁液，冬虫夏草花香滑滑而脆竹荪回音。在享受美味的同时，还具有健脾健胃、补肾的疗效，可作为日常进补、产后及病后保健汤使用。

[简介材料]竹荪是一种珍贵的食用菌，自古以来就是一种很好的食疗食品，具有益气养阴强身的功效。