大厨教你一道素食竹荪冬瓜汤,只要简单两步

北京皮肤病医院专家 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210805/9278663.html

今天的素汤里面采取的食材是竹荪和冬瓜。竹笙广泛，在我们全国的各地都有种植，所以比比较容易的买到。也是我们宿舍里面经常用到的一个食材，而且竹荪它含有丰富的营养素，对我们人体各个细胞的激活，还有对我们人体的健康非常的有帮助。一百克的新鲜竹荪里面就含有20.2%的粗蛋白，这个含量是远远高过于我们鸡蛋的蛋白含量的。

所以它对我们人体的体内可以起到很好的帮助作用。而且竹荪它还有里面有具有很多的多多谈，所以对我们的机体的调节功能和防病的作用也非常的明显。最后竹荪里面还有很多的出纤维，它可以促进我们肠胃的运动。所以竹升是一款对我们人体健康很有帮助的食材。

新鲜的竹荪买回来也好，或许是肝的竹荪买回来也好，我们都需要把它清洗干净，把竹身外面的那个竹荪帽去掉，如果是干的竹荪，通常我是会浸泡大概20分钟左右，然后把它洗干净，切成九段。今天的树它呢因为有竹生根。冬瓜一般我建议是切成小粒，这样子会使到整个汤呈现出比较有有吸引力。切好的冬瓜粒，我们把它放入锅去炒一下。

炒到冬瓜表面落上了油分，而且看起来有点通透的时候，就可以加进热水继续的煮，这时候我们可以适当的加上一点点姜末。等到冬瓜大概煮个20到30分钟左右，冬瓜他就会呈现一个很透明一种程度。这时候我们就可以在下我们的竹荪，一般竹荪我喜欢吃的比较爽口一点，我是煮15分钟左右。

这样一道汤大概总共用起来的时间也就是大概是在45分钟左右，最后我们可以加上一点点的黑胡椒。黑胡椒粉撒上去，增加一点提味的作用。最后汤就很可以很鲜美的呈现出来，最后我们再撒上一点点的芹菜汤的色彩方面更加的丰富，更加的吸引我们的胃口。所以今天就给大家分享这一道竹荪冬瓜汤，希望我们一起也能养养自己的心，吃一吃素菜。