山脚下的私房菜,新鲜美味别具一格,心喜欢

在厦门，美食这么多，偶尔想吃个私房菜，要去哪吃比较好呢？在思明区的人可能选择性还是比较多的，而在湖里区的我们，估计就没这么多可选性了。好在朋友给我推荐了一家仙岳山山脚下的私房菜餐厅，据说是他自己的私藏宝藏小店，那我就来去吃吃看吧！

这家位于仙岳山艾美酒店山脚边上的餐厅，叫做心喜私房菜餐厅。心喜心喜，心里喜欢，嘴巴肯定会更喜欢吧！餐厅后面就是郁郁葱葱的大树，背靠着仙岳山，显得格外幽静，空气似乎也清新不少。

刚进店的第一感觉，这餐厅感觉更像是一家音乐小酒吧，收银台后面琳琅满目的各种酒，还有靠近入口的一个小小的音乐卡座，放着一些音乐器材，似乎有一场音乐会将在这里举办的感觉。

些许复古的装饰，古老的“三用机”将我思绪带回80年代。包厢小清新的墙壁颜色深得我心，墙上挂着一些厦门的照片，给人一股浓浓的闽南风，想必这家私房菜餐厅也是以主打闽菜为主了吧。

鳗鱼龙骨汤，汇聚山珍与海味的一道极品鲜汤了，采用大龙骨下锅慢炖，加入鳗鱼提鲜提味，精心熬煮出这一锅鲜甜可口的龙骨汤！清甜的同时，鲜爽滋补，很适合这个初冬的时节。

两道硬菜，鲍鱼和龙虾，颜值颇高，鲜黄和鲜红的颜色相得益彰，红红火火！鲍鱼扣芋泥摆盘十分精美，被鲍鱼围绕的是甜蜜绵绵的芋泥，吃起来是甜美绵密黏稠的口感。龙虾焗面是将龙虾切成块状，用焗面当作基底，最后淋上一层勾芡的酱汁，让味道融入面里，吃过肉一定不能忘记了吃面哦！

桂花竹荪卷就做得蛮有特色的，用竹荪“网”住桂花鱼肉，自然形成卷的形状，开发出来新的一种鱼肉吃法，味道当然也是倍儿棒啦！鲜虾豆腐采用嫩豆腐片做底，用肉泥铺垫，大虾放在最上面，一起蒸熟。吃的时候一口吃下，软嫩鲜香，脆嫩鲜爽，各种口感夹杂在一起，滋味十足！

雀巢掌中宝也是挺有意思的，很用心的一道菜，用食材做成拉丝的雀巢形状的碗，装满了鱿鱼虾仁螺肉等各种海鲜，耐嚼爽脆香嫩好吃是他们共同的特点。骨香多宝鱼也是别有一番意思，将多宝鱼的鱼肉剔下来，切成长条爆炒，剩下的鱼骨和肉拿去香炸成金黄色，吃起来噶脆蹦，鱼肉味，哈哈。

饭后的甜点是很有中餐风的甜南瓜泥，鲜艳的橙红色，十分讨喜。南瓜泥上海撒了点葡萄干，放了小番茄和薄荷叶搭配。吃起来的口感是甜蜜爽口的，黏稠绵密的口感，十分好吃！真的是心里喜欢，嘴巴更喜欢！

心喜私房菜，一家已经开了十多年的老牌私房菜餐厅，或许是厦门最早的一批私房菜餐厅，那么多年依然做得风生水起，总是有什么秘诀的，而秘诀自然是好吃地道和有特色的私房菜属性！超甜蜜的芋泥，超绵密南瓜泥，还有各种新鲜好吃的鱼虾蟹，你心动了吗？

图/文影子君Kiro