过去只在竹林里才有,如今被种植依旧珍贵,

在大自然中蕴含着无数的神奇，有各种各样的野味可以吃，尤其是植物类的野味那更是多的数不清。无论是春天的绿油油的野菜，还是那树林下面的小蘑菇，各种各样的野味大多吃起来的味道都很不错，而且还有很多价值连城的东西。

今天要为您介绍的这种野味，过去只在深山竹林里才有，如今被种植依旧珍贵，80元一斤，营养不输人参。

这种野味就是竹荪，这可不是竹笋，它还有另外一个名字叫做竹参。它可以说是蘑菇界的仙子了，也是唯一穿着“裙子”的小蘑菇。在大家的印象当中，一般的蘑菇都是由菌柄和菌盖组成的，菌柄一般都是细长细长的，而菌盖一般都是圆形或者椭圆形的，摸上去的时候感觉很柔软。

而今天这种蘑菇却跟一般的蘑菇不一样，它们的菌盖一开始的时候非常小，但是在之后的生长过程中，菌盖的下面会滋生出白色的犹如网状的菌慕，看上去就像一个洁白的小裙子一样，在深绿色菌帽的衬托下，显得特别的纯洁无瑕，因此也被人们称为“菌中仙子”，非常具有观赏性。

它是一种寄生在枯竹根部的菌类，当竹子枯萎的时候，只要周围的环境达到这种菌类的生长要求的话，竹荪就会慢慢的从竹子根部萌发出来，用不了多久就会长出像之前所说的那种犹如雪白色连衣裙的菌慕。

竹荪对环境的适应能力特别强，也就是由于它们超强的生存能力，使得竹荪在全世界范围内很多地方都有分布，在我国的南北方也有它们的存在。

竹荪特别喜欢高温高湿的环境，当周围的环境达到它们需求的温度的时候，就会萌生出菌丝，而这些菌丝通过分解枯竹的根部来获取自身需要的营养物质，可以说是寄生在竹子根部的蘑菇，只不过它不会伤害到正常的竹子，而是将枯萎的竹子变废为宝了，被竹荪分解的竹子就会变成新的绿肥，埋藏在土壤里面，从而使正常的竹子能够生长的更加旺盛。

在过去竹荪只有在深山的竹林里面才有，要想吃的话，只能等到特定的时间上山去采，笔者就记得那个时候，许多老一辈的农民朋友就会在特定的时节，背着背篓去山上的竹林里捡竹荪回来吃，那可是那个年代难得的美味呢。

后来人们发现，这竹荪吃起来很棒，而且外形很独特，在市场上特别受人们喜欢。因此在如今在农村里也开始大量人工种植，不过价值却依旧珍贵。

因为竹荪不仅吃起来味道很好，其本身还含有大量的维生素和氨基酸，据资料记载，它的氨基酸的种类和数量极为丰富，一点都不输于人参，这些营养物质对人类的健康非常有帮助，因此也使得竹荪具有很高的食疗价值。

在如今，即便是在农村里已经有农民朋友开始人工种植竹荪了，但它价格依旧能够卖到80元一斤左右，可以说算是一种很珍贵的野生菌了。

读者朋友们，你以前去农村山里的竹林里采摘过竹荪吗？你吃过竹荪吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！