农村这种穿着白裙子的野生菌,连国外大佬都

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在农村有一种穿着白裙子的蘑菇，以其身形俊美动人而闻名，其形态犹如穿着白色纱裙翩翩起舞的仙子，姿态优雅，顾盼生辉，被誉为“雪裙仙子”。

其实它就是它竹荪，又名竹笙、竹参。是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，又被人们称为“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，自古就列为“草八珍”之一，如今是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，都赞不绝口。

竹荪也是食疗佳品，对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。它还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。但竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。