竹荪鸡汤的做法百度经验百家号百度经

竹荪鸡汤富含多种营养，味道鲜美剪掉竹荪根部白圈，用冷水浸泡，约10分钟后，清洗干净，滴干备用。鸡一只，切块，锅中放入足量的冷水，将鸡块倒入，大火烧开，撇去浮沫。鸡块倒出，重新洗净，锅中放入足量的冷水，将鸡块倒入，开大火，放入姜和枸杞。火开后，转小火，慢炖约一个小时，看到鸡油漂浮在汤面，有鸡的香味飘出。倒入竹荪和红枣，放盐，加入少许胡椒，再慢炖半个小时，即可出锅。