竹荪土鸡汤,营养丰富,汤汁清甜美味

竹荪土鸡汤

By敏猪

散养的土鸡，搭配鲜美的竹荪，汤汁清甜美味。

原料：土鸡、竹荪、虫草花、姜、大枣、枸杞、盐。

做法步骤：

第1步、虫草花和竹荪提前用清水泡发，浸泡大概两个小时，中途换几次水。

第2步、土鸡宰杀好，清洗干净，冷水浸泡一小时出血水。

第3步、锅里放入足够清水，放入鸡块。

第4步、中火烧开，焯水。

第5步、焯水后的鸡块再次清洗干净，放入大枣枸杞和姜。

第6步、加入足够的水，放入竹荪和虫草花。

第7步、大火烧开，转小火，炖煮一个小时。

第8步、炖好后调入少许盐，鸡汤颜色漂亮，肉质可口，竹荪鲜美。

来自美食天下敏猪的作品。

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