清新独特的风格,麻辣的火锅,美味的竹荪虾

今天介绍的是风靡全球的火锅了，红锅里面开满了花椒和辣椒，煮沸的红油不断的叫嚣着，番茄锅里更是流露着浓浓的酸香味，简直让嘴欲罢不能。火锅不仅可以作为成都美食的代表，更是可以作为中国美食的代表，不过能代表这家店特色的不仅是火锅的味道，还有颜值，这家店的店长可是一位大帅哥。

现在成都人气最高的火锅应该是小龙坎，这家店跟小龙坎的关系是兄弟品牌，每家店都是各有各的千秋，各有各的特色，这家店主要川西风格和徽派风格为基础，比如说店里的马头墙，青砖白墙，古香古色的徽派风格，不失雅致清新与麻辣劲爽的火锅完美结合，给你一个优雅吃火锅的清新体验。

接着介绍特色菜品，竹笋鲜虾滑，推荐食客下番茄锅，吃出它的本身鲜味。虾滑你觉得吃过，但是这竹笋剥滑虾，全新吃法，鲜上加鲜，让你的嘴噪起来，第一步，首先将这个虾仁变成虾滑，拍打的话保持肉质没有彻底被剁碎剁断，吃上去更有弹性更有嚼劲，吃到虾的颗粒感，用刀背轻剁轻拍虾仁，让它保住味道，随后再加入少许的盐和生粉调味之后，师傅便将这个虾泥开始反复的摔打，直至肉浆爆出，这个时候虾滑的部分就顺利完成了。将虾滑装进蛋糕裱花袋里，然后挤进竹荪里面，鲜嫩的竹荪虾滑就做好了。