炖鸡汤时,千万不要放这2种调料,那是在毁

白癜风的症状图片初期 http://m.39.net/pf/a_4689176.html

#美食教程#鸡肉是餐桌上最常见的美食，他不仅经济实惠，还有很丰富的营养价值，做鸡肉的方式有很多种，但是大家一般都会用炒的方法，因为煲汤的时间比较长，还需要放一些调料，还有掌握不好火候的问题。炖鸡汤时，千万不要放这2种调料，那是在毁肉，难怪肉柴不好吃！这两种调料一个是十三香，另一个是五香粉，因为在炖汤的时候，放这两种调料，就会破坏鸡肉原本的鲜味，还会导致炖出来的鸡肉又腥又柴，不好吃。今天小编给大家带来的是一道竹荪炖鸡汤的做法，一起来看看吧！

竹荪炖鸡汤

By草海(来自腾讯.)

配料：

鸡肉克、竹荪50克、料酒1勺、姜2片

烹饪步骤：

1.备好食材

2.鸡肉切块

3.加水姜烧开

5斤黄姜生姜块农家土姜月子姜老姜大姜新鲜蔬菜调味料小黄姜淘宝￥9.7购买

4.竹荪泡好

5.去除血沫

6.加料酒

龙头山大桶10斤10度料酒去腥解膻提厨房烹饪调味品商用家庭装淘宝月销量￥19.8￥50购买已下架

7.炖大概20分钟放入竹荪炖

8.炖出香味

9.装碗

烹饪小贴士：

鸡肉的选购：1.用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。2.观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。3.选鸡肉，一般可选择去超市购买，大型超市的鸡肉都有质量保证，会严格把关。观察鸡翅，一般鸡肉很容易在鸡翅上注水，这样称鸡肉可卖个好价钱，所以平时观察鸡翅是否骨头很脆，太脆的情况下是注射了激素。

大家学会了吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、