云南竹荪多少钱一斤

竹荪的价钱大概在55块左右一斤，但是因为品质、种类、销售市场等各个价格差别特别大。竹荪是酒席上着位的土特产，产自福建、贵州、云南、四川部分地区，他的儿子实体线脆爽可口，甘甜美味，别具风味，作为菜式冠于诸菌，称得上色、香、味三绝，在菌类美食文化里的各大菜系中基本都有竹荪特色美食，因此价格行情广泛比较高。

竹荪的识别方法

1、望：高品质竹荪颜色为浅黄色，材质粗大，长度匀称，表层无脏物，肉杆无断碎，干燥无霉。而伪劣竹荪看起来非常白，个人苗条，颜色变黑，简短碎烂。

2、闻：高品质竹荪气味有一点点清甜味，还有一种无法表达的鲜香，有一些像调料酱油的味儿。而伪劣竹荪有刺鼻的气味，十分刺鼻。

3、泡：高品质竹荪泡开后质密圆润，清理上边的残渣时菌杆韧性好不易破碎断。而劣质竹荪泡开后，质稀孔大，清洗时非常容易碎断。

4、切：高品质竹荪摸起肉质地厚厚的，很干燥。而伪劣竹荪摸起肉质地非常少，有些摸起有些许潮湿觉得，这类竹荪非常容易质变。

5、焖：高质量的竹荪能够煮很长时间，经久不散烂，维持泡开时的结构。而劣质竹荪不可以久煮，从逐渐烹饪的时候就蒸制，很有可能最终上成品菜的时候就已经烂掉了。