食物恋给自己和爱人做一杯Mojito

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原创：冉/辅食记与食物恋

周董出了那首《Mojito》的歌之后，我也开启了Mojito之旅，之前我对气泡水各种不感冒，现在却深深地爱上了这道鸡尾酒饮料，以至于家里养的薄荷都快被我薅秃了，何先生说：“你每天都要喝，薄荷哪顶得住啊。”好嘛，喝个东西还得等等薄荷长起来再说。网上查了好几个Mojito的制作方法，最终找到了两个巴西本土酒吧制作Mojito的视频，据说是最正宗的做法，我看了一下，其实与其他做法最大区别就在于，正宗的Mojito在制作时并不会把青柠和薄荷碾碎，反而是小心的揉一下就行了，同时还会给糖一点点时间，使其跟青柠、薄荷融合的更好。好了，话不多说，做法就往下看吧！

小青柠4-5个，柠檬半个（可不加），糖1茶匙，白朗姆酒（或荔枝酒）5-10ml，冰块适量，气泡水适量，薄荷少许。

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首先拿出一个好看的透明杯子，将去皮的半个柠檬切成几瓣，这里是我的独创，因为我发现加一点柠檬味道会更丰富，如果不喜欢可以不加哦。

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加入洗净的薄荷叶和青柠，青柠需要对半切开，有的挤一下丢进杯子里，有的不要挤直接丢进来。

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加入白砂糖，用勺子轻轻搅拌均匀，静置5分钟，这样做能让糖和青柠、薄荷融合得更好。

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静置5分钟后，你会发现杯底的汁水多起来了，因为糖会让汁水出的更多。

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加入白朗姆酒，或是其他你喜欢的甜味酒，我加的是自制的荔枝酒，荔枝酒的制法可以参考我之前发过的桑葚酒的做法哦。

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加入冰块，冰块可以多一些，我一般都是直接加到杯口了。

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加入气泡水，同样是可以加到杯口。

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最顶上放一枚薄荷叶，完成！

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喝之前拿勺子轻微搅拌一下，让冰块和其他东西都混合均匀一些。

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看着是不是就特别凉爽的感觉，这一层雾气感觉就是自带滤镜。

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喝到后面冰块都融化了，哈哈。

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这是一顿晚饭：Mojito，炸带鱼，椰子鸡火锅烫竹荪、鲍鱼、口蘑、春笋、豌豆尖、小青菜。

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这是改变了一下《Mojito》这首歌的歌词，写的是当天晚餐的情景，哈哈。

柠檬去皮后切成瓣放入杯中，青柠对半切，一部分挤入杯中，一部分直接放入杯子里，加入薄荷后放入白糖，轻轻搅拌后静置5分钟。加入白朗姆酒或其他甜味酒，放入冰块后倒入气泡水，顶端用薄荷叶装饰，喝之前轻轻搅拌一下即可。

柠檬是我个人喜好，正宗的做法是不加柠檬的。白糖加入后轻轻搅拌均匀，静置能让青柠和薄荷更易散发风味。

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