东哥秘制之竹荪茉莉汤

一、原料：竹荪50克、茉莉花10克；

二、调料：淀粉（面粉又可以）、盐、鸡汁、鸡油；

三、做法：竹荪水泡发，捞出沥净切成小段，加淀粉拌匀，30分钟后冲洗干净控干水。锅内加水克，高汤克，烧开后加入茉莉花烫10秒迅速捞出，加入竹荪，加入盐、鸡汁大火5分钟转小火10分钟，最后加入茉莉花，淋入鸡油即可。

茉莉花可理气开郁、辟秽和中、清肝明目；竹荪可补肾明目、清热润肺、营养丰富。